绝活-胶东面塑:巧手捏出形态万千

姜香敏展示自己的面塑。旭辉 雪霞摄


　　本报讯 （雪霞 旭辉）胶东面塑作为一种民间传统工艺，如今已有千年的历史。虽然现在这种工艺在城市已不多见，但在烟台各地农村
，它仍是婚嫁建房等喜庆事中不可缺少的物品，民间流传这样一句歌谣：“做春燕，捏龙凤，描花画叶欢吉庆”。近日，记者采访了栖霞市管道镇专门做面塑的村民姜香敏。

　　姜香敏今年53岁，是管道镇有名的“职业面塑家”。她告诉记者，她从小就对面塑感兴趣，那时候面粉紧缺，她就用泥巴捏出各种各样的花鸟形象。结婚后，谁家有喜事，都找她去帮忙做面塑。3年前，她开始专门定做面塑。随着名气越来越大，蓬莱、莱阳的百姓慕名前来定做，她一年四季忙不断。

　　据姜香敏讲，做面塑没有模子，全靠自己用手揉捏，塑出基本模样，再用工具剪出具体形态。入锅蒸熟后，再用食用色素描上颜色，一个个形态各异的面塑就做成了。农村讲究多，青年人结婚要做“龙凤呈祥盆”、“鸳鸯”，老年人庆寿要做“寿桃”。用得最多的是农村盖房上梁时，要做“狮子”、“老虎”，有“看门狮子把门虎”之说。此外还要做一些小型面塑，上梁时，由工匠们在梁上把面塑、糖果往下洒，让人们争抢，使喜庆气氛达到高潮。

　　胶东面塑，不仅仅是传统工艺，也代表了人们对美好生活的期望……
胶东面塑欣赏

▲面鱼

▲面燕

▲拾玉镯
山东民间面塑艺术丰富多彩，地域分布从东到西，从南到北，各地都有；面塑的品种则有面灯、巧饽饽、面老虎、江米人等。它和民俗结合在一起，如同民间剪纸那样普遍。

巧饽饽是胶东人家制作春节的枣馍、圣虫、清明的面燕、面鱼，七夕的巧果，中秋的面月，寿诞婚丧的花馍馍之总称。用来祭祀、观赏、食用和馈赠亲友。


蛇精(伏羲女娲)
莱州面塑和莱州面食均获得山东名牌产品殊荣(图)

莱州面塑--东海龙王

　　本报莱州讯 （庆福 得玲）记者昨天从莱州市烹饪协会获悉：近日，莱州面塑和莱州面食均获得山东名牌产品殊荣。莱州面塑源远流长，文化底蕴厚重，极具发展潜力，其口感清香甜软，色香味形俱全，深受消费者的欢迎。目前，已销往北京、上海、广州等地。

现实的唯美的艺术(组图)[图]2007-4-1

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